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该岗位平均薪资 5077元/月
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大理苍海觅踪文化产业有限公司
更新: 2024-04-25 浏览: 24820 人 申请：155人

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  • 7年

    会员等级

  • 单位性质： 民营企业
  • 所属行业：旅游/酒店
  • 员工人数：200—500人
  • 营业执照：
招聘职位
傣医医生 茶园管理经理 茶园专员 茶艺师 美容皮肤科医生 内科主任 血液净化医生 CT 操作技师 水电工程师 硬碳研发经理 视频拍摄剪辑师 护理主管/护士长 基础护士 商业策划运营总监 IT 土地收储专员 探矿工程师 钠离子电池硬碳材料生产主管 采矿工程师 矿业管理人员 查看更多职位 >>

  • 基本信息

    • 工作地点：大理市

    • 招聘人数：6人

    • 性别要求：不限

    • 职位类型：全职

    • 招聘部门：

    • 年龄要求：24岁以上-50岁以下

    • 工作经验：5年

    • 学历要求：不限学历

    • 住宿情况：提供住宿

  • 职位描述

    职位要求：

    1、对于中餐的粤菜、淮阳菜、滇菜以及西餐有所积累和掌握；
    2、具有较高的菜肴研发、创新意识和悟性；具备营养西餐与食疗业务能力；
    3、对成本控制管理、厨房的设备知识熟悉并了解，有深厚的基础。了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、及价格规律。
    ；
    职位描述：
    1、根据公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各类套餐菜品研发责任指标；
    2、负责组织对菜品的设计和审计工作，不断了解菜品在市场动态和动向；
    3、熟悉原材料种类、产地、特点、价格。熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格，负责把控菜品出品的研发、生产成本；
    4、精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求，妥善安排各个环节的工作。善于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题；
    5、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的安全正常运作；
    6、制定烹饪技术的培训计划，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺．保持公司生产的餐饮特色；
    7、亲自负责对主要业务骨干的招聘，想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，负责调动所属员工的积极性；
    8、负责对公司厨政管理制度执行情况进行监督和纠正；
    9、完成上级交办的工作，及时汇总所有厨部的工作情况及研发进度。将厨部有关资料、数据存档。
    联系我时，请说是在云南招聘网上看到的，谢谢！

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  • 联系方式

    • 联系人： 苍海觅踪行政人事部

    • 电       话： [ 查看 ]

    • 工作地址： 大理市开发区满江片区机场路 上班路线查询

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