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  • 蒸菜师傅
    玉溪食鼎记餐饮管理服务有限公司太极路分公司 联系方式 申请该职位 收藏
    蒸菜师傅
    • 红塔区
    • 2人
    • 不限
    • 高中
    • 10年以上
    • 3000-4499/月
    1、负责处理厨房的运作及行政事务;
    2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
    3、负责制订厨房的各种工作计划;
    4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
    5、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作;
    6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
    任职资格:
    1、年龄50岁以下, 做菜麻利,会家常菜,保证卫生,按时开饭;
    2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局,有任劳任怨的精神;
    3、具有良好的卫生和营养意识,身体健康,做菜基本功好;
    4、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。
    玉溪食鼎记餐饮管理服务有限公司太极路分公司 红塔区 3000-4499/月
  • 打荷主管
    抚仙湖华美达广场酒店 联系方式 申请该职位 收藏
    打荷主管
    • 澄江
    • 1人
    • 不限
    • 学历不限
    • 5年
    • 3000-4499/月
    This position is concerned with co-ordinating with Chinese Chef at all times assisting the Chinese Chef in the operation and coordination ofthe Chinese Kitchen.creating a royal and trustworthy staff, who take pride in their workprovidingthe highest quality of food.
    负责协助中厨厨师长管理协调中厨房并且培养高素质员工,提供高品质的食物。
    1.To be responsible for opening and closing of outlets.
    负责厨房的正常运营
    2.Report to Chinese Chef on any departmental problems.
    向中厨厨师长汇报部门存在的问题
    3.To ensure fast and efficient service to outlets.
    保证餐厅高效快速的服务
    4.To insure the production of all kitchen items in Chinese Chef absence.
    中厨厨师长缺席时确保厨房产品的质量
    5.To conduct daily briefing in absence of Chinese Chef.
    在中厨厨师长缺席时负责部门例会
    6.To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety.
    对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力去推进
    7.To monitor the quality and quantity of all food items being served.
    控制好产品的质量和数量
    8.To monitor correct quality and quantity of all foods received for your outlet.
    控制好餐厅收货的质量和数量
    9.To keep Chinese Chef andDirector of F&B aware of all items of interest.
    协助中厨厨师长和餐饮总监了解所有工作项目
    10.To ensure the attractiveness of all display of foods on daily counter, buffets and banquet events.
    保证每日展柜、自助餐、宴会所提供食物的新鲜
    11.To ensure that staff in direct guest contact have full knowledge of all food items and methods in which way they were prepared.
    确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识
    12.To develop new ideas with Chinese Chef for the outlets.
    与中厨厨师长向餐厅提供创新理念
    13.To take part and give in-put into all training programs.
    负责设计和参与培训
    14.To complement and maintain quality standards as they relate to sanitation and cleanliness.
    确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准
    15.To ensure all operating equipment / furniture are in good condition.
    确保所有设备器运营良好
    抚仙湖华美达广场酒店 澄江 3000-4499/月
  • 砧板主管
    抚仙湖华美达广场酒店 联系方式 申请该职位 收藏
    砧板主管
    • 澄江
    • 1人
    • 不限
    • 学历不限
    • 5年
    • 3000-4499/月
    This position is concerned with co-ordinating with Chinese Chef at all times assisting the Chinese Chef in the operation and coordination of the Chinese Kitchen. Creating a royal and trustworthy staff, who take pride in their work providing the highest quality of food.
    砧板主管负责协助中厨厨师长管理协调中厨房并且培养高素质员工,提供高品质的食物。
    1.To be responsible for opening and closing of outlets.
    负责厨房的正常运营
    2.Report to Chinese Chef on any departmental problems.
    向中厨厨师长汇报部门存在的问题
    3.To ensure fast and efficient service to outlets.
    保证餐厅高效快速的服务
    4.To insure the production of all kitchen items in Chinese Chef absence.
    中厨厨师长缺席时确保厨房产品的质量
    5.To conduct daily briefing in absence of Chinese Chef.
    在中厨厨师长缺席时负责部门例会
    6.To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety.
    对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力去推进
    7.To be aware of food cost control.
    关注成本控制
    8.To monitor the quality and quantity of all food items being served.
    控制好产品的质量和数量
    9.To monitor correct quality and quantity of all foods received for your outlet.
    控制好收货的质量和数量
    10.To ensure that no reusable foods are not wasted.
    保证未变质食物不被浪费
    11.To keep Chinese Chef and Director of F&B aware of all items of interest.
    协助中厨厨师长和餐饮总监了解所有工作项目
    12.To ensure the attractiveness of all display of foods on daily counter, buffets and banquet events.
    保证每日展柜、自助餐、宴会所提供食物的新鲜
    13.To ensure that staff in direct guest contact have full knowledge of all food items and methods in which way they were prepared.
    确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识
    14.To develop new ideas with Chinese Chef for the outlets.
    与中厨厨师长向餐厅提供创新理念
    15.To complement and maintain quality standards as they relate to sanitation and cleanliness.
    确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准
    抚仙湖华美达广场酒店 澄江 3000-4499/月
  • 烧腊主管
    抚仙湖华美达广场酒店 联系方式 申请该职位 收藏
    烧腊主管
    • 澄江
    • 1人
    • 不限
    • 学历不限
    • 5年
    • 4500-5999/月
    This position is concerned with organizing and supervising the B.B.Q. items according to the standards set by the Chinese Kitchen Chef.
    依据中厨厨师长所下达的标准,负责对烧腊部进行运营和管理。
    1.To be responsible for the production of all roasting and barbecue items.
    负责烧烤的所有食品。
    2.To supervise portion control and presentation of B.B.Q. items.
    负责烧腊食品的客重和质量的控制
    3.To be responsible for smooth running of Barbecue Section.
    负责烧腊部的正常运转
    4.To ensure that mise-en-place is completed prior to service.
    做好提供服务前的准备工作。
    5.To ensure that all the food items are prepared according to standard set by the Chinese Kitchen Chef.
    根据中厨厨师长的标准准备食物。
    6.To ensure proper handling of groceries and perishable food items
    处理好易腐烂食物。
    7.To keep working areas,stove and equipment clean and in good condition.
    保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。
    8.Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly
    保持对产品全面知识的了解包括配料,设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。
    9.Participate in the planning and costing of menus
    参与菜单及其成本的设计。
    10.Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained
    确保出色的技能得以维持。
    11.Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.
    严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
    12.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.
    在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
    13.Correct usage of all equipment, tools and machines.
    正确操作所有的设备、器具和机器。
    14.Can be utilised during inventories.
    可以被要求进行盘存工作。
    15.All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.
    所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。
    16.Preperation of menus as per request, in timely fashion.
    及时的按要求准备菜单。
    17.Working on new dishes for food tastings in combination of digital pictures.
    新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。
    18.Having a open-minded approach to constructive feedback.
    用虚心的态度去接受有建设性的意见。
    抚仙湖华美达广场酒店 澄江 4500-5999/月
  • 西厨房副厨师长
    抚仙湖华美达广场酒店 联系方式 申请该职位 收藏
    • 澄江
    • 1人
    • 不限
    • 中专
    • 5年
    • 6000-7999/月
    It is the mission and intent of this position toassist the Western Kitchen Sous Chef to Management and Leadership of a smooth running Culinary Operation and Maximize the highest level of standards at the Western Kitchen of the Hotel.
    此职务的使命和目标是协助西厨厨师长管理领导酒店西厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。
    1.Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and Restaurants.
    计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
    2.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.
    在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
    3.Must focus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s.
    必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。
    4.Attend Daily Chef Briefings in the absence of the Western Kitchen Sous Chef.
    在西厨厨师长缺席的情况下出席每日厨房会议。
    5.Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.
    可以被要求在厨房以外的地点完成工作。
    6.Can be utilised during inventories.
    可以被要求进行盘存工作。
    7.All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.
    所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。
    8.Preperation of menus as per request, in timely fashion.
    及时的按要求准备菜单。
    9.Close working relationship with the Stewarding Department to ensure high levels of cleanliness and low levels of lost and breakages.
    与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。
    10.Every guest request must be responded to complete satisfaction.
    对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。
    11.Having a open-minded approach to constructive feedback.
    用虚心的态度去接受有建设性的意见。
    12.Maintain at all times a professional and positive attitude towards his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and team member handbook for him and team member under his supervision. To ensure smooth operation of the department.
    时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。
    抚仙湖华美达广场酒店 澄江 6000-7999/月
  • 员工餐厅厨师
    抚仙湖华美达广场酒店 联系方式 申请该职位 收藏
    • 澄江
    • 1人
    • 学历不限
    • 3年
    • 2000-2999/月
    This position is concerned with theassisting Chef de Partie to supervise the staff in kitchen section in the Staff Restaurant.
    员餐厨师协助员餐主管管理员工餐厅
    1.To clean all the cooking utensils.
    清洗所有烹饪器具
    2.To mop the floor frequently.
    随时对地面进行清洁
    3.To clean walls and cooking table after the cooks finished their job.
    厨师烹饪后负责擦洗墙面和烹饪台
    4.To ensure there is no dust inside and outside of the cabinet.
    保证橱柜内外的清洁无灰尘
    5.To ensure the detergents are rightly used.
    保证清洁剂的正确使用
    6.Serve staff meals during meal.
    用餐时间为员工提供员工餐
    7.Helps wherever required as per Staff Canteen Chef.
    在厨师长和与员工需要时提供帮助
    8.Maintains the highest standard of personal professional image, conduct, knowledge and skills related to the job responsibility.
    维护最高的专业个人形象。
    9.Maintains professional business confidentiality.
    保护商业机密。
    10.Performs any other duty as assigned by the Department manager.
    执行任何工作任务都像执行部门经理下达的任务一样。
    抚仙湖华美达广场酒店 澄江 2000-2999/月
  • 刺身师傅
    玉溪食鼎记餐饮管理服务有限公司太极路分公司 联系方式 申请该职位 收藏
    刺身师傅
    • 红塔区
    • 2人
    • 不限
    • 学历不限
    • 5年
    • 3000-4499/月
    1、服从行政总厨管理安排。2.熟悉刺身加工,摆盘。3.根据前厅订餐情况,及时做好刺身加工,领料、备货准备工作。4.完成工作区域卫生已经工具保洁消毒工作,生熟分开,严格执行卫生管理制度。5、工作热情,性格开朗,有团队服务和协作精神。
    玉溪食鼎记餐饮管理服务有限公司太极路分公司 红塔区 3000-4499/月
  • 帮厨
    云南阳光食品有限公司 联系方式 申请该职位 收藏
    帮厨
    • 江川
    • 1人
    • 学历不限
    • 经验不限
    • 1500-1999/月
    一、 岗位职责
    1. 负责员工食堂食物的清洗、配合厨师切菜;
    2. 餐盆的清洗;
    3. 与厨师一起负责接待碗筷、用具的清洗,接待区域卫生的打扫;
    4. 负责一楼员工餐厅所有公区卫生清理工作,如:餐桌,地面,窗台,废料碗等;
    5. 配合厨师完成所需工作任务。保证食品安全卫生,无过期变质食品;
    6. 按清洁计划清洁制定区域。
    7. 配合厨师做好接待清理工作。

    二、 工作要求:
    1、学历初中以上;
    2、年龄22—50岁,身体健康,无不良纪律;
    3、有服务意识,思想好品德好,能吃苦耐劳。

    三、 工作时间:
    早上:7:50-下午17:30(晚上若有接待除外)
    四、 薪资待遇
    底薪:2000,+ 周日加班补贴(75)+晚上接待补贴(接待超过15次及以上,每次接待补贴15元) 包吃住,节日福利,年终奖金
    云南阳光食品有限公司 江川 1500-1999/月
  • Chef Chop砧板厨师/打荷/切配
    抚仙湖华美达广场酒店 联系方式 申请该职位 收藏
    • 澄江
    • 1人
    • 不限
    • 学历不限
    • 2年
    • 3000-4499/月
    This position is concerned with co-ordinating with Chinese Chef at all times assisting the ChineseChef in the operation and coordination ofthe Chinese Kitchen.creating a royal and trustworthy staff, who take pride in their workprovidingthe highest quality of food.
    助理中餐厨师负责协助中餐厨师长管理协调中餐厅并且培养高素质员工,提供高品质的食物。

    1. To be responsible for opening and closing of outlets.
    负责餐厅的营业与闭店
    2. Report to Chinese Chef on any departmental problems.
    向中餐厨师长汇报部门存在的问题
    3. To ensure fast and efficient service to outlets.
    保证餐厅高效快速的服务
    4. To insure the production of all kitchen items in Chinese Chef absence.
    中餐厨师长缺席时确保厨房产品的质量
    5. To conduct daily briefing in absence of Chinese Chef.
    在中餐厨师长缺席时负责部门例会
    6. To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety.
    对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力去推进
    7. To be aware of food cost control.
    关注成本控制
    8. To monitor the quality and quantity of all food items being served.
    控制好产品的质量和数量
    9. To monitor correct quality and quantity of all foods received for your outlet.
    控制好餐厅收货的质量和数量
    10. To ensure that no reusable foods are not wasted.
    保证未变质食物不被浪费
    11. To keep Chinese Chef and Executive Sous Chef aware of all items of interest.
    协助中餐厨师长和行政副总厨了解所有工作项目
    12. Establish good guest relation.
    确立良好的顾客关系
    13. Enquire after guest satisfaction.
    询问客人满意度
    14. To ensure the attractiveness of all display of foods on daily counter, buffets and banquet events.
    保证每日展柜、自助餐、宴会所提供食物的新鲜
    15. To ensure that staff in direct guest contact have full knowledge of all food items and methods in which way they were prepared.
    确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识
    16. To develop new ideas with Chinese Chef for the outlets.
    与中餐厨师长向餐厅提供创新理念
    17. Recipe development.
    食谱开发
    18. To take part and give in-put into all training programs.
    负责设计和参与培训
    19. To complement and maintain quality standards as they relate to sanitation and cleanliness.
    确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准
    20. To ensure all operating equipment / furniture are in good condition.
    确保所有设备器运营良好
    抚仙湖华美达广场酒店 澄江 3000-4499/月
  • 幼儿园厨工
    玉溪市红塔区北大附属幼儿园 联系方式 申请该职位 收藏
    • 红塔区
    • 5人
    • 学历不限
    • 经验不限
    • 2000-2999/月
    岗位职责:
    1.负责择菜、洗菜、切菜等工作;
    2.负责幼儿餐具清洗和消毒工作;
    3.每餐后协助厨房人员一起请洗灶面、地面等工作,保持厨房的清洁卫生。
    任职要求:
    1.年龄在30-45周岁之间,吃苦耐劳;
    2.有健康证,动作敏捷,有幼儿园厨房工作、餐饮工作经验
    者优先;
    3.遵守职业道德规范,工作积极主动,与同事团结协作,愿意互相配合。
    玉溪市红塔区北大附属幼儿园 红塔区 2000-2999/月

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  • 大专
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