厨师长 6-8K元/月 有料
该岗位平均薪资 5077元/月
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昆明水天温泉洗浴服务有限公司
更新: 2021-07-20 浏览: 6311 人 申请：34人

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昆明水天温泉洗浴服务有限公司
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  • 1周前

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  • 3年

    会员等级

  • 单位性质： 民营企业
  • 所属行业：旅游/酒店
  • 员工人数：50人以下
  • 营业执照：
招聘职位
休息厅经理 足疗技师 急 足疗主管 急 总经理助理 休息厅服务员+包食宿 急 酒店经理 急 厨师长 行政人事主管/经理 急 餐厅服务员（包食宿） 急 安全员+包食宿 急 清洁工/保洁员报食宿 急 前厅接待 急 行政人事助理 急 擦背技师+包吃住 足疗技师+包食宿 保洁员+包吃住 停车场形象岗+包食宿 客房服务员+包吃住 急
行政人事部
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  • 基本信息

    • 工作地点：呈贡区

    • 招聘人数：1人

    • 性别要求：不限

    • 职位类型：全职

    • 招聘部门：

    • 年龄要求：不限

    • 工作经验：不限

    • 学历要求：不限学历

    • 住宿情况：提供住宿

  • 职位描述

    1.每日参加厨房部的早间例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。

    2.制作菜单及菜谱，根据季节变化，不断推出创新菜及每月(周、日)的特式菜。

    3.协调本部门的内部工作，调动厨师积极性。监督食品质量，充分满足顾客对食品方面的要求。

    4.分配并监督下级的工作，为其提供一个良好的工作环境。检查下属厨师的仪容、仪表及卫生状况，并负责其考勤。

    5.监督厨房准备工作和起菜的全过程。

    6.制订和实施厨师培训计划。

    7.使用、管理与维护整个厨房设备。下班前检查所有的水、电、气、油开关，确保设备的安全。

    8.同采购部门保持密切的联系，制订采购计划，及时提供采购申请单。签署厨房每日提货单。

    9.按工作程序做好与餐厅、采购部、库房部、管事部的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。

    10.验收货品质量和数量，并将其发放到各个班组以保证圆满完成任务。

    11.全面检查菜点质量，杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。

    12.制订中餐厨房年度工作g标和工作计划，按月做出预算及月度工作计划，报批通过后执行。

    13.宾客至上，虚心听取宾客的意见和要求，设计新颖菜式，满足宾客的要求。

    14.负责制定中餐厨房的工作程序和规章制度，报批通过后施行。

    15.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。

    16.受理直接下级上报的合理化建议，按照程序处理。

    17.向直接下级授权。

    18.负责中餐厨房主管的工作程序的培训、执行、检查。

    19.制定中餐厨房岗位技能培训计划协助培训部实施、考核。

    20.了解中餐厨房工作情况和相关数据。

    21.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。

    22.根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报直接上级批准后施行，转人力资源部备案。

    23.填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。

    24.审批直接下级上报的过失单和奖励单，报人力资源部核准执行。

    25.及时对下级工作中的争议做出裁决。

    26.负责本部门领班级人员任用的提名。

    27.关心所属下级的思想、工作、生活。
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  • 联系方式

    • 联系人： 许经理

    • 电       话： [ 查看 ]

    • 工作地址： 云南省呈贡区春融街蕙兰园小区水天温泉酒店 上班路线查询

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