厨师/厨师长 3-4.5K元/月 有料
该岗位平均薪资 5021元/月
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    会员等级

  • 单位性质: 股份制企业
  • 所属行业:旅游/酒店
  • 注册资金:500万-1000万
  • 员工人数:100—200人
  • 成立日期:2016年9月8日
  • 营业执照:
  • 基本信息

  • 职位描述

    岗位职责:
    1、根据各店既定的经营定位,制定菜单和新品开发策略,有效控制控制后厨成本,严格降低损耗;
    2、对后厨人员进行日常管理,对后厨所有食材进行高标准控制;
    3、制定后厨体系及对接前厅服务的相关规章制度和运作流程;
    4、负责处理后厨的运作及行政事务,建立服务质量评价体系。
    5、监督食品处理过程及食品质量控制,对后厨的出品、质量和食品成本承担责任;
    6、检查后厨所属各岗位的操作规范,指导餐饮设备得到适当的维护和使用更换。
    任职资格:
    1、28岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,3年以上中式单一或多式餐饮业态的总厨工作经验;
    2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
    联系我时,请说是在云南招聘网上看到的,谢谢!
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