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  • 基本信息

  • 职位描述

    岗位职责:
    1.负责完成水上餐厅所需菜品切配工作;
    2.加强菜品切配技能的学习,不断提高业务技能水平。
    3.服从厨师长的工作调配。
    4.严格按照国家食品卫生法和卫生“五四”制的要求做好后厨的饮食安全工作。
    5.负责对工作区域餐具进行定期检查盘点。
    6.负责分管卫生区域的清洁工作及区域内的设施设备清洁、消毒及保养工作。
    7.头墩切配负责餐厅后厨菜品所需原材料的申购工作。
    岗位要求:
    1.年龄在18-40岁;
    2.服从工作安排;
    3.具有五年以上相关工作经验;
    4.会一定食品切配能力。

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