点心/果盘/厨师(春茶) 4-5K元/月 有料
该岗位平均薪资 5175元/月
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    1、 中专以上学历,有在酒店或中餐厅从事面点制作工作1年以上.
    2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
    3、 熟练面点制作工艺及高超技能。"
    "1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
    2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
    3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
    4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
    5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
    6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得效益。"

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