厨师 3-5K元/月 有料
该岗位平均薪资 3667元/月
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  • 基本信息

  • 职位描述

    一、在厨师长的直接领导下,全面完成好后厨加工制作工作。
    二、负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作。
    三、负责组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日两餐的各项准备工作。
    四、负责按照点菜单内容检查各工序原料准备是否正确。
    五、负责把握好炉头人员每道菜肴的出品质量。
    六、负责带头开发新的菜品,每月至少推出二道独特新菜品,按不同季节推出酒店主打菜肴。
    七、负责掌握菜品销售与毛利的核算。
    八、负责牵头组织业务培训,不断提高自身及后勤人员技术业务水平。
    联系我时,请说是在云南招聘网上看到的,谢谢!
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