厨师长 5-7K元/月 有料
该岗位平均薪资 4958元/月
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大理美动文化旅游有限公司
更新: 2024-04-29 浏览: 6120 人 申请：5人

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  • 5年

    会员等级

  • 单位性质： 外资企业
  • 所属行业：房地产/物业管理,旅游/酒店,旅游/酒店
  • 注册资金：5000万以上
  • 员工人数：100—200人
  • 营业执照：
招聘职位
索道技术人员 仓库管理员 急 路级车维修工 厨师长 副厨师长 餐饮经理 洗碗工 管事部主管 厨师小工 餐饮销售 清洁工/保洁员 餐厅服务员 餐厅主管兼收银 水电技术人员 路极运营 园艺工程/园林技术 路极体验管理师 路极微笑大使 草坪种植养护

  • 基本信息

    • 工作地点：大理市

    • 招聘人数：不限

    • 性别要求：不限

    • 职位类型：全职

    • 招聘部门：

    • 年龄要求：不限

    • 工作经验：不限

    • 学历要求：不限学历

    • 住宿情况：面议

  • 职位描述

    1计划与报告
    1.1根据餐饮部的经营目标和下达的生产任务，负责零点菜肴的开发及发展计划的制定。
    1.2督促和检查下属员工认真贯彻执行各类工作计划,提高零点厨房的工作效率和工作质量。
    1.3认真仔细地的做好每天的工作总结，及时向上级汇报工作。
    2职务说明
    2.1 定期参加部门例会，提出合理化建议，主持西厨房会议。
    2.2 负责厨房的组织管理，监督厨房领班对人员调配，班次安排等工作。
    2.3督导下属带头履行岗位职责和各种生产规格标准，负责重要宴会或重要宾客菜肴的制作。
    2.4 编制西餐食品原料申购计划，预定每天所需原材料。
    2.5 负责后厨用原料、调料申领单的签审，定期检查库存食品，采取有效措施，准确控制成本。
    2.6 负责厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导，提出设备添置的建议，审批器械检修报告。
    3员工关系
    3.1 加强西餐零点厨房员工队伍的基本建设，掌握员工思想情况，经常关心员工的工作和学习生活。
    3.2 及时组织检查与评比，表扬工作努力或出色的员工，指正不足之处，做到公平、公正。
    4客户关系
    4.1 主动征询宾客意见和建议，与餐厅保持良好的沟通，不断改正和调整菜肴口味。
    4.2 提高菜肴品质，不断满足宾客的需求。
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  • 联系方式

    • 联系人： 段先生

    • 电       话：

    • 工作地址： 大理市开发区满江山地公园内 上班路线查询

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